A nutrição é uma área do conhecimento que estuda a relação entre os alimentos e o organismo, compreendendo os processos de ingestão, digestão, absorção, metabolismo e excreção dos nutrientes. Ela abrange a ciência da alimentação e da nutrição, fornecendo as bases teóricas e práticas para uma alimentação saudável e equilibrada.

A nutrição tem como objetivo principal promover a saúde e o bem-estar por meio de uma alimentação adequada, capaz de suprir as necessidades nutricionais do indivíduo em diferentes fases da vida e em diferentes situações fisiológicas e patológicas.